Luôn cập nhật về các triển lãm, chứng nhận và diễn biến thị trường mới nhất của chúng tôi khi chúng tôi tích cực tham gia vào các sự kiện hải sản lớn trên toàn cầu như GASF, CFSE, Thaifex, Seafood Expo Global và Gulfood.
Các nhà nhập khẩu thủy sản và nhà phân phối cá đông lạnh thường xuyên đánh giá cá đù vàng đông lạnh dựa trên ảnh và các lô mẫu được rã đông trong phòng thí nghiệm. Mẫu được đánh giá cho kết quả có vỏ vàng hấp dẫn, thịt săn chắc và mùi thơm chấp nhận được. Tuy nhiên, nhiều biến số trong chuỗi cung ứng chỉ biểu hiện sau khi đầy container đến cảng đích, định hình lại giá trị thương mại cập bến thực tế và tạo ra tranh chấp thương mại không mong muốn cho người mua.
Bốn biến số không rõ ràng hiếm khi được đề cập trong bảng báo giá cơ bản:
Kiểm tra mẫu bằng mắt không thể tách lớp băng bảo vệ khỏi trọng lượng cơ thể cá thực tế. Báo giá liên quan đến tổng trọng lượng thùng carton tạo ra sự mơ hồ về mặt thương mại nếu tỷ lệ men không bị ràng buộc chặt chẽ trong điều kiện mua hàng.
HongXiang Seafood tiến hành lấy mẫu hàm lượng men tại chỗ cho mỗi lần sản xuất thành phẩm. Tỷ lệ men đo được sẽ được ghi lại theo số lô để nhà nhập khẩu xem xét trước khi xếp hàng vào container.
Các mẫu trước khi giao hàng được chọn thủ công để phù hợp hoàn toàn với khung kích thước mục tiêu. Việc phân loại liên tục tại nhà máy để sản xuất số lượng lớn mang đến nguy cơ trộn lẫn nhiều kích cỡ trong các thùng xuất khẩu riêng lẻ.
Thùng carton có kích thước hỗn hợp phá vỡ kế hoạch bán lẻ và bán hàng dịch vụ thực phẩm. Người mua nhận được kích thước cá không đồng đều mặc dù các mẫu kéo ngẫu nhiên riêng lẻ đáp ứng các giới hạn thông số kỹ thuật.
Các mẫu phòng thí nghiệm được bảo quản ổn định ở 18°C trong suốt quá trình xử lý. Thời gian vận chuyển container lạnh và dừng cảng trong thế giới thực gây ra những nguy cơ thay đổi nhiệt độ không thể tránh khỏi.
Làm ấm và đông lạnh lại trong thời gian ngắn sẽ không gây ra tổn hại rõ rệt về mặt thị giác trên bề mặt cá đông lạnh. Sau khi rã đông ở phía khách hàng, bề mặt có những thay đổi tiêu cực: mất nước nhiều hơn, tông màu da xỉn màu, quá trình oxy hóa chất béo tăng tốc và thời hạn sử dụng bán lẻ rút ngắn.
Chỉ riêng giấy chứng nhận sức khỏe tiêu chuẩn không đáp ứng được các quy tắc tuân thủ thủy sản của thị trường nhập khẩu hiện đại. Nhiều vùng lãnh thổ yêu cầu tài liệu về nguồn khai thác có thể kiểm chứng được liên kết chính xác với từng lô vận chuyển.
Hồ sơ đánh bắt chung hoặc không liên kết có thể dẫn tới việc kiểm tra hải quan, tạm giữ container hoặc thậm chí từ chối lô hàng, không phụ thuộc vào chất lượng cảm quan của cá.
| Yêu cầu về men | Xác định tỷ lệ phần trăm tráng men tối đa được phép, chỉ định cơ sở thanh toán dựa trên trọng lượng cá ròng đã tráng men |
| Quy tắc phân loại kích thước | Đặt tỷ lệ dung sai cho phép đối với cá ngoại cỡ bên trong thùng xuất khẩu |
| Bằng chứng chuỗi lạnh | Yêu cầu hồ sơ ghi nhiệt độ trong thùng carton đối với lô hàng nguyên container |
| Tuân thủ nghề cá |
