Chúng tôi chuyên về nhiều loại hải sản đông lạnh—bao gồm Cá thu Thái Bình Dương, Cá thu ngựa, Cá chim trắng, Cá thu Tây Ban Nha, Cá rô phi, Cá thu đao Thái Bình Dương, Mực ống, Cá đối xám và Cá mòi—với kích cỡ và bao bì có thể tùy chỉnh để đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường.
Khi tìm nguồn cung ứng hải sản đông lạnh để bán lẻ, dịch vụ thực phẩm hoặc sản xuất nguyên liệu, Cá chim đỏ luôn mang đến sự cân bằng mạnh mẽ về hương vị, kết cấu và sự hấp dẫn của đĩa. Tại HongXiang, chúng tôi đã dành hai thập kỷ để cải tiến cách nuôi, chế biến và đông lạnh loại cá này để người mua ở Bắc Mỹ, Châu Âu và Trung Đông luôn nhận được sản phẩm hoạt động giống nhau. Dòng sản phẩm này bao gồm các sản phẩm nhưCá chim đỏ đông lạnh cao cấp nguyên con, vân vân.
Cá chim đỏ được đánh giá cao nhờ thịt nhẹ tự nhiên, hơi ngọt và kết cấu chắc nhưng không bong tróc. Không giống như cá trắng nạc có thể bị khô khi nướng hoặc nướng, cá Pomfret giữ ẩm tốt nên dễ sử dụng trong các phương pháp nấu ở nhiệt độ cao. Người tiêu dùng đánh giá cao hương vị sạch, không tanh, trong khi các đầu bếp đánh giá cao cách trình bày đĩa nhất quán và tính linh hoạt từ cá nguyên con đến phi lê.
Đối với các nhà nhập khẩu và phân phối, loài Pomfret này mang lại tỷ lệ giá trên phí bảo hiểm hấp dẫn. Nó có thể được định vị như một sự thay thế dễ tiếp cận cho cá chim bạc hoặc như một món ăn độc lập ở giữa cho các thực đơn Châu Á, Địa Trung Hải và thực đơn kết hợp. Hình dạng cơ thể hình bầu dục của cá và phân loại kích thước đồng đều cũng giúp việc kiểm soát khẩu phần trở nên đơn giản, điều này rất quan trọng đối với việc quản lý chi phí trong các nhà bếp thương mại.
HongXiang lấy cá Pomfret này từ các hệ thống nuôi trồng thủy sản nước ngọt được kiểm soát, nơi chất lượng nước, đầu vào thức ăn và chu kỳ thu hoạch được theo dõi hàng ngày. Tính nhất quán này làm giảm sự biến đổi theo mùa thường thấy ở cá chim đánh bắt tự nhiên và đảm bảo rằng người mua nhận được sự phân bố kích thước, hàm lượng chất béo và kết cấu giống nhau trên mỗi lô hàng.
