Chúng tôi chuyên về nhiều loại hải sản đông lạnh—bao gồm Cá thu Thái Bình Dương, Cá thu ngựa, Cá chim trắng, Cá thu Tây Ban Nha, Cá rô phi, Cá thu đao Thái Bình Dương, Mực ống, Cá đối xám và Cá mòi—với kích cỡ và bao bì có thể tùy chỉnh để đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường.
Trong thị trường hải sản toàn cầu cạnh tranh, Pacific Saury được đánh giá cao nhờ hương vị đậm đà, hàm lượng dầu cao và tính linh hoạt trên các kênh bán lẻ, dịch vụ thực phẩm và chế biến. HongXiang đã xây dựng một chuỗi cung ứng chuyên biệt cho loài này, tập trung vào việc phân loại nhất quán, đông lạnh nhanh và tìm nguồn cung ứng từ Tây Bắc Thái Bình Dương.
HongXiang làm việc trực tiếp với các đội tàu đánh cá có kinh nghiệm và các nhà chế biến ven bờ để cung cấp loại cá thu đao đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế nghiêm ngặt. Cho dù người mua cần cá nguyên con để nướng truyền thống, các sản phẩm bỏ đầu và bỏ ruột cho dây chuyền tiện lợi hay phi lê để chế biến giá trị gia tăng, công ty đều cung cấp các thông số kỹ thuật rõ ràng và tính nhất quán đáng tin cậy của lô. Bộ sản phẩm bao gồm các sản phẩm nhưCá thu đao Thái Bình Dương đông lạnh biển BQF, Cá thu đao Thái Bình Dương đông lạnh nguyên con mùa đông, và những người khác.
loài cá thu đao này là một loài cá nổi có tên khoa học là Cololabis saira. Nó được đánh bắt chủ yếu ở vùng Tây Bắc Thái Bình Dương, đặc biệt là ở khu vực đánh bắt cá FAO 61. Cá được biết đến với thân hình thon dài, màu bạc và hàm lượng chất béo cao nên mang lại hương vị đậm đà khi nướng hoặc áp chảo. HongXiang lấy cá thu đao Thái Bình Dương từ các đội tàu được cấp phép hoạt động ở khu vực này trong mùa chính từ tháng 8 đến tháng 12.
HongXiang cung cấp các dạng nguyên con, bỏ đầu và bỏ ruột, bỏ đầu, bỏ đuôi và phi lê. Toàn bộ vòng là hình thức phổ biến nhất để nướng và trưng bày bán lẻ truyền thống. Các sản phẩm có đầu và ruột thích hợp cho các dây chuyền dịch vụ thực phẩm và tiện lợi. Phi lê có sẵn cho những người mua muốn chế biến cá thành các phần tẩm bột hoặc các bữa ăn sẵn đông lạnh. Thông số kỹ thuật cắt tùy chỉnh có thể được thảo luận với đội ngũ bán hàng.
Saury này nên được bảo quản ở -18°C hoặc thấp hơn để duy trì chất lượng. Trong những điều kiện này, sản phẩm có thời hạn sử dụng là 24 tháng kể từ ngày sản xuất. Nên tránh sự dao động nhiệt độ vì chúng có thể gây ra sự phát triển của tinh thể băng, mất lớp men và thay đổi kết cấu. Sau khi rã đông, cá nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24 giờ. HongXiang dán nhãn cho mỗi thùng carton với hướng dẫn bảo quản và số lô để dễ dàng truy xuất nguồn gốc.
Nó là một nguồn cung cấp protein, axit béo omega-3 và vitamin D. 100 g phần thô cung cấp khoảng 18 g protein và 14 g chất béo, bao gồm EPA và DHA. Những axit béo này hỗ trợ sức khỏe tim và não. Cá cũng chứa canxi, sắt và natri với lượng vừa phải. Vì hàm lượng chất béo cao tự nhiên nên cá rất thích hợp để nướng mà không cần thêm dầu.
HongXiang hợp tác với các cơ sở chế biến đạt tiêu chuẩn HACCP, ISO 22000, sự chấp thuận của EU và đăng ký FDA. Một số lô có thể được cung cấp chứng nhận Chuỗi hành trình sản phẩm của MSC khi nguyên liệu thô có nguồn gốc từ nghề cá được chứng nhận. Công ty cũng hỗ trợ việc kiểm tra của bên thứ ba bởi SGS, Intertek hoặc các cơ quan do người mua chỉ định. Mỗi lô hàng xuất khẩu đều được kiểm tra độ đồng đều về kích thước, nhiệt độ lõi, hư hỏng vật lý và tính nguyên vẹn của bao bì trước khi xếp hàng.
Số lượng đặt hàng tối thiểu cho HongXiang Pacific Saury là 10 tấn. Các thùng chứa hỗn hợp với các sản phẩm hải sản đông lạnh khác có thể được sắp xếp tùy thuộc vào tình trạng sẵn có của hàng tồn kho. Các điều kiện vận chuyển bao gồm FOB, CFR và CIF. Thời gian giao hàng thường là 15 đến 25 ngày sau khi xác nhận đơn hàng, nhưng điều này có thể thay đổi tùy theo lịch trình sản xuất và tình trạng sẵn có của hãng vận chuyển. HongXiang khuyến nghị người mua xác nhận thời hạn giao hàng trước khi mở thư tín dụng.
HongXiang ấn định một số lô duy nhất cho mỗi lô sản xuất. Số lô liên kết với tên tàu, ngày cập bến, ngày xử lý, loại kích cỡ và dây chuyền đóng gói. Người mua có thể sử dụng số này để theo dõi sản phẩm trong chuỗi cung ứng. HongXiang cũng lưu giữ các mẫu đông lạnh từ mỗi lô trong một khoảng thời gian lưu giữ xác định. Nếu phát sinh vấn đề về chất lượng, mẫu có thể được kiểm tra để xác minh tình trạng tại thời điểm sản xuất.
Có, HongXiang hỗ trợ đóng gói nhãn hiệu riêng cho cá thu đao này. Người mua có thể cung cấp tác phẩm nghệ thuật của riêng mình cho túi bán lẻ, hộp bên trong hoặc thùng carton bên ngoài. Công ty yêu cầu phê duyệt tác phẩm nghệ thuật cuối cùng trước khi in và số lượng đặt hàng tối thiểu cho bao bì tùy chỉnh. Bao bì trung tính tiêu chuẩn cũng có sẵn cho những người mua muốn thời gian giao hàng nhanh hơn. Các đơn hàng nhãn hiệu riêng có thể có thời gian giao hàng lâu hơn do khâu in ấn và chuẩn bị nguyên liệu.
Loại cá thu đao này rất thích hợp để nướng vì hàm lượng dầu cao giữ cho thịt ẩm và có hương vị. Nó cũng được sử dụng trong các sản phẩm đóng hộp và vặn lại túi do kết cấu chắc chắn và hương vị đậm đà. Đối với bán lẻ, cá nguyên con thường được trưng bày trong tủ đông lạnh, trong khi các sản phẩm bỏ đầu và bỏ ruột được sử dụng dưới dạng bữa ăn tiện lợi. HongXiang có thể điều chỉnh việc phân loại kích thước để phù hợp với thị trường mục tiêu, cho dù đó là gói bán lẻ phục vụ một lần hay suất ăn phục vụ số lượng lớn.
HongXiang kết hợp nguồn cung ứng trực tiếp, phân loại nhất quán và quản lý chuỗi lạnh nghiêm ngặt để giảm rủi ro cung cấp cho người mua. Công ty duy trì lượng hàng tồn kho đông lạnh để có sẵn quanh năm và cung cấp chứng từ minh bạch cho mỗi lô hàng. Với kinh nghiệm tại các thị trường xuất khẩu khắp Châu Á, Châu Âu và Bắc Mỹ, HongXiang hiểu rõ các yêu cầu về đóng gói, ghi nhãn và chứng nhận khác nhau. Người mua nhận được hình ảnh trước khi giao hàng, báo cáo xếp hàng và hỗ trợ hải quan để đảm bảo thông quan nhập khẩu suôn sẻ.
