Chúng tôi chuyên về nhiều loại hải sản đông lạnh—bao gồm Cá thu Thái Bình Dương, Cá thu ngựa, Cá chim trắng, Cá thu Tây Ban Nha, Cá rô phi, Cá thu đao Thái Bình Dương, Mực ống, Cá đối xám và Cá mòi—với kích cỡ và bao bì có thể tùy chỉnh để đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường.
Khi nói đến hải sản cao cấp với kết cấu tinh tế và hương vị sạch sẽ, hiếm có loài nào được đánh giá cao như cá chim trắng. Tại HongXiang, chúng tôi chuyên cung cấp cá Pomfret đông lạnh đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt cho các nhà nhập khẩu, phân phối và cung cấp dịch vụ thực phẩm trên toàn thế giới. Hải sản của chúng tôi có nguồn gốc từ nước biển sạch, được chế biến tại các cơ sở được chứng nhận và đóng gói để bảo quản độ ngọt và độ cứng tự nhiên mà người mua mong đợi ở một sản phẩm cao cấp. Dòng sản phẩm này bao gồm các sản phẩm nhưCá chim trắng tráng men IQF, vân vân.
Cá chim trắng hay còn gọi là cá chim bạc hay cá chim Trung Quốc được đánh giá cao nhờ thân hình dẹt, vỏ màu bạc và đặc biệt có vị dịu nhẹ, không tanh. Thịt mềm nhưng vẫn giữ được hình dạng khi hấp, chiên hoặc nướng. Không giống như nhiều loại cá khác, loài cá chim này có hàm lượng dầu thấp, mang lại cảm giác sạch sẽ trong miệng và phù hợp với nhiều món ăn, từ các món tiệc Đông Á đến các món nướng kiểu Địa Trung Hải.
HongXiang nhận ra rằng không phải tất cả Pomfret trên thị trường đều như nhau. Tính nhất quán về kích thước, tỷ lệ men, phương pháp cấp đông và xử lý sau thu hoạch đều ảnh hưởng đến chất lượng cuối cùng. Đó là lý do tại sao mỗi lô HongXiang Pomfret đều phải trải qua quy trình kiểm tra nhiều giai đoạn trước khi rời khỏi cơ sở dây chuyền lạnh của chúng tôi. Chúng tôi làm việc với các đối tác đánh cá có kinh nghiệm, những người hiểu rằng sản phẩm cao cấp bắt đầu từ trên mặt nước chứ không chỉ trong nhà máy chế biến.
