Cá mặt trăng đông lạnh IQF nguyên con

Công nghệ cấp đông IQF

Sử dụng công nghệ cấp đông nhanh riêng lẻ, từng con cá được đông lạnh riêng biệt ở nhiệt độ thấp. Quá trình này giúp giảm độ dính của sản phẩm, cải thiện sự thuận tiện trong quá trình xử lý và duy trì chất lượng ổn định sau khi rã đông.

Xử lý toàn bộ vòng

Định dạng toàn bộ giữ cho cấu trúc cá hoàn chỉnh và vẻ ngoài tự nhiên. Nó phù hợp cho các nhà bán buôn, chợ hải sản, nhà hàng và nhà chế biến yêu cầu sử dụng sản phẩm linh hoạt.

Lợi thế khác biệt

Quá trình xử lý IQF thông thường thường dẫn đến hiện tượng tê cóng trên bề mặt cá và bong tróc da, ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài cuối cùng của sản phẩm. Sản phẩm Cá mặt trăng đông lạnh nguyên con IQF này tối ưu hóa quá trình làm lạnh sơ bộ. Cá trải qua quá trình xử lý làm sạch bề mặt trước khi vào đường hầm cấp đông đơn, áp suất và thời gian cấp đông được kiểm soát chính xác. Điều này đảm bảo rằng các miếng cá không dính vào nhau và bảo vệ tối đa sự nguyên vẹn của da cá. Quá trình phủ băng có thể kiểm soát được. Thông qua công nghệ phun tiêu chuẩn, màng đá mỏng và đồng đều, giúp giảm trọng lượng không hiệu quả do đóng gói đá quá nhiều và tạo điều kiện cho nhà nhập khẩu tính toán chi phí cá ròng thực tế.

Lựa chọn hải sản tiết kiệm chi phí

So với các loài cá trắng cao cấp, cá trăng có mức giá cạnh tranh đồng thời mang lại giá trị thị trường tốt, khiến nó trở nên phổ biến đối với các nhà nhập khẩu đang tìm kiếm sản phẩm cá đông lạnh giá cả phải chăng.

Thông tin sản phẩm

Mục	Đặc điểm kỹ thuật
Tên sản phẩm	Cá mặt trăng đông lạnh nguyên con IQF
Tên khoa học	Mene maculata
Mẫu sản phẩm	Cả vòng (WR)
Kích thước có sẵn	100-150g, 150-200g
Gia công kính	10%, 15%
Loại bắt	hoang dã bị bắt
Phương pháp đông lạnh	IQF (Đông lạnh nhanh riêng lẻ)
Xử lý	Làm sạch, phân loại, đông lạnh
Nguồn gốc	Trung Quốc
Nhiệt độ bảo quản	-18°C hoặc thấp hơn
Hạn sử dụng	24 tháng
đóng gói	Thùng 10kg / Đóng gói tùy chỉnh

Tiêu chuẩn chất lượng

Mắt sáng tự nhiên, mang đỏ tươi, không có mùi hôi
Giảm thiểu vết bầm tím, không vỡ bụng, không phân hủy
Tất cả các sản phẩm đều vượt qua kiểm tra máy dò kim loại
Các chứng chỉ có sẵn: HACCP, HALAL, Health Giấy chứng nhận, Giấy chứng nhận xuất xứ, Mẫu E, Mẫu A và các chứng từ xuất khẩu khác theo yêu cầu.

Kinh nghiệm xử lý

Cá mặt trăng đông lạnh IQF nguyên con thuộc loài cá di cư hoang dã. Chất lượng đánh bắt sẽ dao động tùy theo vùng biển và thời gian đánh bắt. Nhà máy đã thiết lập quy trình sàng lọc và phân loại vật liệu đầu vào. Cá ban đầu đưa vào nhà máy được kiểm tra ngoại hình, mùi và hư hỏng vật lý theo từng đợt. Những người bị vỡ bụng, dính máu hoặc bị thương cơ học sẽ bị loại. Sau đó, chúng được phân loại tinh xảo theo trọng lượng để tránh vấn đề kích cỡ hỗn hợp. Các thời kỳ đánh bắt nguyên liệu thô khác nhau không bị trộn lẫn, đảm bảo rằng mỗi container hàng hóa có hình dáng đồng nhất và giảm rủi ro thương mại cho người mua nước ngoài có thể nhận được hàng hóa không giống nhau.